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新譯通翻譯公司--酒類(lèi)產(chǎn)品介紹翻譯資料片斷摘錄:
1.酒類(lèi)產(chǎn)品認證制度代表的是一種方向,一種大趨勢。美國、加拿大、法國等西方發(fā)達國家和地區已經(jīng)建立了完善的酒類(lèi)產(chǎn)品認證體系,韓國、馬來(lái)西亞、新加坡等亞洲國家也已經(jīng)開(kāi)始著(zhù)手建立自己的酒類(lèi)產(chǎn)品認證。
2.法國是葡萄酒釀造歷史悠久的國家之一,法國政府及行業(yè)協(xié)會(huì )組織的葡萄酒分等分級認證經(jīng)過(guò)數十年的發(fā)展,已成為消費者選購高品質(zhì)葡萄酒的依據,國際供應商也通過(guò)驗證產(chǎn)品認證標識,為獲得認證的葡萄酒發(fā)放進(jìn)入貿易互認國的市場(chǎng)準入證。
3.法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產(chǎn)區葡萄酒、優(yōu)良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產(chǎn)區葡萄酒占全國產(chǎn)量的35%,優(yōu)良地區餐酒占2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。
4.法定產(chǎn)區葡萄酒,級別簡(jiǎn)稱(chēng)AOC,是法國葡萄酒最高級別。AOC,法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制,絕對不能和異地葡萄汁勾兌。酒瓶標簽標示為Appellation+產(chǎn)區名+Controlee。
5.優(yōu)良地區餐酒,級別簡(jiǎn)稱(chēng)VDQS,是普通地區餐酒向AOC級別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現良好,,則會(huì )升級為AOC。酒瓶標簽標示為Appellation+產(chǎn)區名+Qualite Superieure。
6.地區餐酒VIN DE PAYS(英文意思Wine of Country)。日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產(chǎn)區,可以標明產(chǎn)區內的葡萄汁勾兌,但僅限于該產(chǎn)區內的葡萄。酒瓶標簽標示為Vin de Pays+產(chǎn)區名,法國絕大部分的地區餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
7.日常餐酒VIN DE TABLE(英文意思為Wine of the table)是最低檔的葡萄酒,作日常飲用?梢杂刹煌貐^的葡萄汁勾兌而成。如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區,可稱(chēng)法國日常餐酒,但不得用歐共體外國家的葡萄汁,酒瓶標簽標示為Vin de Table。
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