1、澎湖縣簡(jiǎn)介
澎湖縣是由100個(gè)大小島嶼所組成的群島,極東是查母嶼,極西是花嶼,極南是七美嶼,極北為目斗嶼;本島與白沙島、西嶼島呈環(huán)狀連接,三島中間就是著(zhù)名的澎湖灣。澎湖列島面積126平方公里,人口10萬(wàn)多人。
風(fēng)大、雨少為澎湖氣候的兩大特色。地理環(huán)境,加上氣候影響,土壤貧瘠的澎湖只有一些旱田,甘薯、落花生、高梁曾列名為三大作物。目前澎湖的農產(chǎn)品以瓜果類(lèi)居多,其中哈密瓜、嘉寶瓜、澎湖絲瓜都頗負盛名,后兩者尤為澎湖特產(chǎn)。而漁業(yè)仍是澎湖主要的經(jīng)濟來(lái)源,這里漁產(chǎn)十分豐富。
澎湖的生物資源相當豐富,除了每年12月至翌年3月成群海豚隨海流游巡至此外,澎湖還劃有錠釣嶼、雞善嶼、小白沙嶼等自然保留區,以及望安島綠蠵龜保護區、貓嶼鳥(niǎo)類(lèi)保護區,都是稀有動(dòng)物的凈土。
受自然條件影響,澎湖觀(guān)光季集中在4~9月間,大部分游客皆以觀(guān)海賞濤、從事水上活動(dòng)及吃海鮮為主,但事實(shí)上,僅有一海之隔的澎湖,其人文風(fēng)貌及地理景觀(guān)皆與臺灣本島有著(zhù)極大的差異,如果能在旅程中摻入這部分,澎湖之游將更具可看性。
2、澎湖縣
澎湖海鮮的最大誘惑就是“鮮”,不論遠洋漁獲、潮間帶水族,還是近海養殖的各式海產(chǎn),皆以新鮮著(zhù)稱(chēng),石斑、河豚、薯鰻、龍蝦、大蝦(斑節蝦)、海臭蟲(chóng)(旭蟹)、紅蟳、九孔、海瓜子等應有盡有,鮮美欲滴,其中尤以清蒸料理的爽嫩、沙西米生吃的鮮猛,最令饕客通體舒暢、渾然叫好。
若搭配澎湖特有的棱角絲瓜、海風(fēng)風(fēng)干的手工面線(xiàn)一起烹調,蚌炒絲瓜、鮮魚(yú)面線(xiàn)便成了獨一無(wú)二的鄉土菜色;而石老魚(yú)加酸菜熱炒,也是一道傳統佳肴,上桌時(shí)香味四溢,教人忍不住想大快朵頤。
在澎湖吃海鮮,大致有兩種選擇:一為經(jīng)濟型,嘗鮮吃肥不計手藝;另一種是餐廳、飯店標榜的精致海鮮料理,做工與食材都很講究。馬公市的海鮮店家相當密集,三民路底的碼頭小吃區屬平價(jià)經(jīng)濟型,麇集著(zhù)不少海鮮攤位,每當華燈初上,熱鍋翻炒溢香、人群談笑用餐,將街頭烘托得十分熱鬧;而三民路漁會(huì )超市一帶,沿街海鮮餐廳林立,賣(mài)的是剛從漁市場(chǎng)批來(lái)的現流海產(chǎn)。不論是經(jīng)濟型或精致型,店家們都會(huì )在店前放置一個(gè)個(gè)水箱,活蹦亂跳的魚(yú)蝦蚌蟹任君挑選,當場(chǎng)論斤秤兩,說(shuō)好烹煮方式,老饕就可入座等待鮮味上桌了。
除了海鮮大餐,馬公市也擁有不少料好實(shí)在的鄉土小吃,如文康市場(chǎng)內的魚(yú)羹,仁愛(ài)路上的排骨面、排骨湯以及清蒸肉圓等,雖無(wú)醒目招牌,但每日生意熱絡(luò ),在馬公市內人盡皆知,而光明路城隍廟附近則有條夜市小吃街,是宵夜的好去處。
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